记住这三点 姜到病除_生姜怎么治感冒_生姜怎么治水肿-

健康美食 发布日期:2024/12/25 浏览次数:1

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生姜能入药众所周知,但什么时候用,怎么用,都很有讲究,在经典名方中,对这个生活中炒菜熬汤时的作料,是委以重任的。

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生姜简介

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平,有芳香和辛辣味。叶子列,披钍形至条状披针形,长15-30厘米,宽约2厘米,先端渐尖基部渐狭,平滑无毛,有抱茎的叶鞘;无柄。

花茎直立,被以覆瓦状疏离的鳞片;穗状花序卵形至椭圆形,长约5厘米,宽约2.5厘米;苞片卵形,淡绿色;花稠密,长约2.5厘米,先端锐尖;萼短筒状;花冠3裂,裂片披针形,黄色,唇瓣较短,长圆状倒卵形,呈淡紫色,有黄白色斑点,下部两面三刀侧各有小裂片;雄蕊1枚,挺出,子房下位;花柱丝状,淡紫色,柱头放射状。

治感冒

必须在没有嗓子疼的时候

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酸辣酱子姜

人们最熟悉的,就是生姜能治感冒,从过去的“红糖姜水”到现在的“可乐姜汤”,不管哪种,都必须有一个前提,就是这次感冒,没有嗓子疼,更不能有扁桃体的红肿,如果在后两种情况时喝了姜汤,嗓子疼会加重,甚至掀起一场燎原之火。

原理:因为姜是温性的,而且比较燥,带有嗓子疼的感冒至少是寒热夹杂,甚至就是风热导致的,在这种情况下,即便是有发烧的问题,解表药也不能选择温燥的,不独生姜,荆芥、杏仁之类的也不适合,所以,由后者组成的“感冒清热颗粒”,也是嗓子疼时治疗感冒的大忌。如果想用食疗解决,最多用到葱,葱也是可以解表发汗的,但它温的同时,性质是润的,这也是为什么吃姜多了会上火,但是吃大葱很少上火。

治水肿

生姜一定带皮吃

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姜丝玉米羹

我们做菜时用生姜,一般都会刮皮,事实上,讲究的厨师多要求带皮。在中医里,入药治疗水肿的时候,生姜也一定要带皮,甚至就用生姜皮。

有个名方叫“五皮饮”,治疗的是各种水肿,包括肾炎水肿、妊娠水肿和经期水肿甚至腹水,其中用到了陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克,通过健脾利水来消肿。

原理:中医认为,这五种皮,可以解决皮毛、体表的问题,除了浮肿,还有长在皮肤上的荨麻疹,很多名医也以此方为基础。因此,如果想通过生姜解表发汗,特别是治疗刚刚得的感冒,包括解决体表病患,生姜一定要带着皮。

治身疼

生姜一定要用足量

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姜枣茶

《伤寒论》研究大家刘渡舟先生,曾经在“文革”时期带学生下乡送医。有个产妇在分娩20多天后,因为受凉而浑身疼痛难忍。产后气血虚,寒气乘虚而入,之前的医生也清楚这点,于是用到了各类补气养血方,但均无效。

补气养血的药物必须由生姜来推动至表,如果生姜的用量不够,养血的药物不能抵达病所,疼痛自然难消,这也是之前诸医虽用了补血药,再回看张仲景的原方:桂枝三两、芍药四两、甘草二两、生姜四两、大枣十二枚、人参三两(这些是古时的分量),其中生姜的用量是最多的。

因此,生姜适用于浑身疼,如果因为感冒而浑身疼痛,但本身体质很壮实,这个时候最好用老姜,就是所谓的“姜母”,“姜母”生长时间长,发散之力比生姜强,这与增加生姜的用量是一个原理。如果体质本身偏弱,“姜母”就不适合,因为他们承受不住过度的发散。